跟乳癌說 Bye Bye 的水果 我們都聽過乳癌，但不知如何預防 ? 乳癌，它一直都是女性朋友的隱憂，想想萬一要把最能讓人注目的部位切除掉，那是多麼難過的事啊！不過你知道嗎？有個水果可是可以讓你跟乳癌說 ByeBye ? 加拿大氰化物大學研究人員發現，蕃茄汁內所含的蕃茄紅素具有防止乳癌的效果，特別是像蕃茄醬、蕃茄汁或是蕃茄湯等，經過加工的蕃茄食品的蕃茄紅素，特別容易為人體吸收，對降低罹患乳癌的效果比直接生吃蕃茄還要好。如果達到預防酒店工作效果每天須吸收五毫克的蕃茄紅素 。 英國『衛報』報導，前此有研究顯示食用蕃茄可以減少男人罹患攝護腺癌和心臟病機率，而這項由一家蕃茄醬公司贊助的研究則發現，蕃茄、西瓜與紅葡萄呈現紅色的蕃茄紅素可以預防乳癌、子宮頸癌、前列腺癌、結腸癌與心臟病，其中又以預防乳癌的效果特別顯著。 而且也應吃足量的新鮮蔬果以維健康 如何挑選紅蕃茄 要攝取到較多的蕃茄紅素，首先要選擇較紅的品種，因為愈紅、愈熟成的蕃茄所含的蕃茄紅素愈多，酒店打工因此在選購上，可以多多考慮較紅的蕃茄。在烹調方面，宜盡量將蕃茄切碎，因蕃茄紅素存於細胞壁內，透過機械性的破壞，可以使蕃茄紅素較易釋放出來，我們就更容易吸收到蕃茄紅素。 市面上的罐裝蕃茄或蕃茄汁，也可以善加利用。因為加工的蕃茄皆在紅熟時才採收，因此所含的蕃茄紅素較多，吃下後當然要比生食所攝取的蕃茄紅素多上好幾倍，而且一般人一天要吃四至五顆的蕃茄並不容易，但是品嚐蕃茄罐頭或喝蕃茄汁，就顯得容易多了，也更能攝取到同酒店兼職等量的蕃茄。 早餐吃三明治或漢堡時，就可以夾入切片的蕃茄，一般吃生菜沙拉時，就可以加入蕃茄，或者直接將蕃茄當作水果的容器，然後把蘋果、奇異果等水果，放在挖空的大番茄內，變成一道美味又豐富的沙拉。 一般烹調上，蕃茄也是非常好的配角，比方說，蕃茄炒蛋、蕃茄炒牛肉，都會讓菜餚增色不少；另外蕃茄醬也可好好利用，例如做成茄汁魚片，也是爽口下飯的佳餚。市面上販賣的罐裝蕃茄糊，若與包心菜、青椒、芹菜和洋蔥等熬成湯，也非常美租辦公室味。 夏天天氣炎熱，可以將蕃茄打成果汁，具有消暑作用。不過由於蕃茄中的蕃茄紅素，需要加熱及油的輔助才能充分吸收，所以可先把蕃茄放入水中加熱，然後和柳橙、葡萄柚等水果，一起放入果汁機打碎後，加幾滴橄欖油幫助蕃茄紅素的吸收，最後然後再放入一些檸檬和蜂蜜，即成了一杯高纖且具美容功效的蔬果汁。
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